Authentic Food

IL NOSTRO MENU

ANTIPASTI

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Lumaca, aglio orsino e whiskey

29

 

Insalata invernale alla brace

 29

 

Trota, battuto di scampi, asparago bianco e kefir

29

 

Animella di vitello arrosto al pepe verde

35

 

PRIMI

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Risotto allo zafferano, capasanta e fondo di vitello

29

 

Zuppa di pasta ai funghi e anice stellato

29

 

Ravioli del plin di selvaggina, tarassaco e salsa al vino

29

 

Spaghetto alla chitarra di Peperone Crusco, datterino e gambero rosso

35

 

SECONDI

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Pollo di Bresse

39

 

Maiale Grigio del Casentino e salsa ‘Nduja

39

 

Capriolo, ribes nero e yogurt

39

 

Controfiletto di Wagyu

48

 

DESSERT

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Gelato alla nocciola mantecato al momento

15

 

Arlette, crema pasticcera al saraceno e caramello salato

15

 

Brazorà e salsa al Grand Marnier

15

 

Sorbetti di nostra produzione

10

 

Menu Degustazione
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